Herzlich Willkommen auf der Website der Kastanie
Liebe Gäste, liebe Freunde der Kastanie,vor mittlerweile knapp 12 Jahren habe ich voller Stolz und Euphorie und in einer Herzensentscheidung das Restaurant Kastanie eröffnet. Mit meiner Begeisterung für den Stadtteil Fechenheim, in dem ich aufgewachsen bin, wollte ich meiner Vision folgend den Standort in der damaligen Ladenpassage zu etwas Besonderem machen: Ansprechende Gastronomie anbieten, um den Stadtteil zu beleben und aufzuwerten. Dieser Herausforderung habe ich mich gestellt und habe es geschafft, daraus ein wachsendes Ünternehmen aufzubauen, das ich zuletzt vor ca. 3 Jahren um den Standort Fechemer Bootshaus erweitern konnte. Dadurch war ich in der Lage, zwei komplett unterschiedliche Gastronomie-Konzepte anzubieten: Einerseits die Kastanie mit hochwertiger innovativer, kreativer Küche und dem idyllischen Sommergarten — andererseits das Fechemer Bootshaus mit eher gutbürgerlichem Angebot und der Sommerterrasse mit Blick auf den Main. Beide Konzepte haben gut funktioniert und sich gegenseitig so gut ergänzt, dass ich auf die gastronomische Aufwertung Fechenheims sehr stolz war.
Mit Beginn der ausgerufenen Corona-Pandemie und den Einschränkungen, die der Gastronomie auferlegt wurden, — die Kastanie musste allein mehrere Monate komplett geschlossen bleiben, über viele Wochen waren bestimmte Personengruppen von der Bewirtung ausgeschlossen — begannen die ersten wirtschaftlichen Rückschläge. Dank großzügiger Ünterstützung vieler loyaler Gäste, Freunde und meiner Familie schien es sich langsam wieder zum Besseren zu entwickeln, bis sich zuletzt die wirtschaftliche Situation durch steigende Verbraucher- und Energiepreise, immer schwieriger werdende Personallage bei gleichzeitig zurückhaltender Nachfrage so weit zugespitzt hat, dass mir leider keine andere Option bleibt, als schweren Herzens den Standort Kastanie aufzugeben — nicht jedoch ohne mich ab sofort umso mehr auf den Standort Fechemer Bootshaus zu konzentrieren: Regelmäßig verwöhne ich nun meine Gäste aus der „Bootshaus-Küche“, um weiterhin meiner Vision, Fechenheim tolle Gastronomie zu bieten, gerecht zu werden. Mit neuen Ideen und voller Tatendrang widme ich meine volle Aufmerksamkeit dem Fechemer Bootshaus, um es auch im Sinne meiner Gäste weiter aufzuwerten und zu einem einzigartigen Ort der Einkehr zu machen.
Freuen Sie sich auf lockere Atmosphäre und leckere Küche!
Mit großer Begeisterung sehe ich dem neuen gastronomischen Kapitel entgegen und freue mich, Sie im Fechemer Bootshaus wiederzusehen — vielleicht schon zum Valentinstag-Menü?
Ihr/Euer Danijel Durak
Kastanie
Restaurant | Catering
Leinwebergasse 4-6
60386 Frankfurt-Fechenheim
Tel. 069/417100
